Строганов из Оленя с белыми грибами и жареным картофелем
960 Р
Строганов из Оленя с белыми грибами и жареным картофелем
960 Р
Состав Филе оленя обжаривается с луком белыми грибами. И протушиавются с горчицой сливками, сдобавлением белого вина. Подаётся с жареным картофелем и солёным огурцом.
Состав Говяжий тартар подаётся с нарезанным краснвм луком, маринованным огурцом, каперсами и зерновой нрчицей. При подаче тартар посыпается пармезаном.
Состав Паштеты: трюфельный, шпротный, из печёного перца, чесночный, хумус. Подаются с французским багетом и гречишным хлебом. Любой из паштетов можно заказать отдельно.
Состав Скёрт обжаривается на гриле. Обжареные овощи с острыми огурцами перемешиваются с соусом. Выкладываются на круглую тарелку. Сверху украшаем листьями салата, запечёнными черри и нарезанной слайсами говядиной.
Состав Поясничной отруб (тонкий край), не содержащий кости, грейдинга Prime.Для приготовления мясо должно пройти влажное вызревание не менее 14 дней, так как в процессе ферментации мышечная ткань становится более нежной, что еще сильнее обогащает вкус. Обжаривается на гриле. Подаётся с соусом из чёрного пеца и картофельными чипсами.
Состав Рибай – эталонный стейк, известный во всем мире. Ему нет равных по мраморности, отличается сочностью, нежностью и исключительно мягким мясом за счет мышц, практически не задействованных в движении животного. Традиционный Рибай с равномерным распределением жировых прослоек, абсолютно белых по цвету. Особый сладковатый привкус мяса достигается за счет кукурузного откорма. Обжаривается на гриле. Подаётся с соусом из чёрного пеца и картофельными чипсами.
Состав Стейк Мясника (Hanging Tender - альтернативный стейк из диафрагмы без кости, который отличается высокой мраморностью, ярко-выраженным говяжьим вкусом, потрясающим ароматом и нежностью за счет жировых прослоек в текстуре мяса). Обжаривается на гриле. Подаётся с соусом из чёрного пеца и картофельными чипсами.
Состав Сэндвич с хрустящим хлебом, с куриным филе, жареным беконом, яйцом, листьями салата Айсберг, ломтиками томата, сыром и розовым соусом. Подается с перцем Халапеньо
Состав Колбасы: свинина с говядиной, куриная, говядина со свениной, баранья, копченая, подается с тушеной капустой, халапеньо.Соусы: острая горчица, горчица сладкая
Состав Жареные куриные крылышки, кольца кальмаров, сырные палочки, жареный сыр Сулугуни, гренки с чесноком, картофель Айдахо. Подается с соусами: пикантный, томатно-чесночный и сливочно-чесночный.
Состав Жареные охотничьи колбаски, кольца кальмаров, картофель фри, картофельные чипсы, гренки с чесноком и сыром, сыр чечил. Подаётся с соусами: Барбекю, Релиш и пикантный.
Состав Это классическое сочетание двух знаковых элементов ирландской кухни: сочного бифштекса и традиционного картофельного гарнира — колканнона. Подаётся с мясным соусом на основе темного пива.
Наш сайт использует cookies, включая сервисы веб-аналитики (данные о прошлых посещениях). Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с
политикой конфиденциальности.
